调味装盘：将炸好的皮皮虾倒入锅中，撒上适量椒盐，快速翻炒均匀，让每一只皮皮虾都裹上椒盐，即可出锅装盘。

椒盐皮皮虾外壳酥脆，内里鲜嫩多汁，椒盐的香味与皮皮虾的鲜美完美融合，咬上一口，满嘴留香，是下酒的绝佳选择。

香煎鱼块：金黄酥脆，香气扑鼻

食材准备

草鱼1 条（约 1000 克）、姜 1 块、蒜 3 瓣、葱 1 根、料酒 2 勺、生抽 2 勺、盐适量、胡椒粉适量、淀粉适量、食用油适量。

制作步骤

处理鱼块：将草鱼处理干净，切成大小均匀的鱼块。放入碗中，加入姜片、蒜末、葱段、2 勺料酒、2 勺生抽、适量盐和胡椒粉，腌制 30 分钟。

裹淀粉：腌制好的鱼块均匀地裹上一层淀粉。

煎制鱼块：热锅凉油，油温烧至五成热时，放入鱼块，小火慢煎。煎至一面金黄后，翻面继续煎至另一面金黄，期间可多次翻面，确保鱼块煎熟煎透。

装盘享用：将煎好的鱼块捞出，控油后装盘，可撒上少许葱花点缀。

香煎鱼块外皮金黄酥脆，内部鱼肉鲜嫩细腻，搭配上简单的调料，原汁原味，既能下饭又能下酒，让人回味无穷。

这三道家常小菜做法简单，食材易得，无论是家庭聚餐还是朋友小聚，都是不错的选择。赶快动手试试吧，让你的餐桌增添一份美味与欢乐！