此时的臧健和身上不过500块，她找遍了租房信息，才租到一间相对便宜的房间。

那房间仅4平米，且没有窗户，一进屋就漆黑一片，分不清白天黑夜。

但是就这样一间房，一个月也要200元。

就这样500块钱仅剩300。

臧健和马不停蹄的找工作。

洗碗、洗车、洗厕所……只要能赚钱她都干。

就这样，一天连轴转的打三份工，工时长达20小时，臧健和终于凭着韧性，在黑暗的生活里撕开一丝裂缝，看见了光。

此时，她不仅能好好抚养女儿，每个月还能给老家的母亲寄去300块生活费。

她以为可以一直这么过下去，直到两个女儿毕业工作，却没想到一次意外改变了她的生活轨迹，也彻底改变了娘仨的人生。

臧健和在工作时意外摔倒，被送去医院检查后，医生告知，她不仅腰骨骨裂严重，且患上了糖尿病，以后都不能再干重活。

更让人气愤的是，公司不仅不予赔偿，还将她炒了鱿鱼。

臧健和一怒之下，将公司告上了法庭，法庭判决公司赔偿3万元工伤费，加4500元的工资。

但是臧健和只要了4500元的工资。

她说，如果她要了赔偿金，恐怕这老板会一辈子都对人说她骗了他3万块。

她的事被香港社会福利署了解情况后，给她的“公援金”比她打一份工赚得还要多。

就在大家都觉得臧健和这是因祸得福时，她却拒绝了这天上掉下的“馅饼”。

她说身边也有年轻人接受了这份“公援金”，从此毫无斗志，浑噩度日，她害怕自己也变成那样。

“冻死迎风站，饿死不弯腰”。

她坚信只要踏实努力，一定能将生活过好。

理是这么个理，但是臧健和并没有什么具体的计划，甚至都不知道从此不能干体力活的自己，到底能去干什么。

直到有一天，朋友来家里看望自己，臧健和做了饺子招待，朋友吃过之后赞不绝口，并说这手艺完全可以媲美大厨，去卖饺子生意一定好。

说者无心，听者有意。

臧健和被这么一提醒，立刻开始行动。

那时候的人们往返香港与九龙，主要靠坐船，湾仔码头作为交通要塞，自是人流不息。

臧健和便从这里开始了第一次出摊。

第一次光顾的是几位年轻人，他们用粤语问臧健和“卖的是什么？”

臧健和虽在香港呆了好几年，但是一直都干的是不需要怎么沟通的脏活累活，所以年轻顾客的问话其实没怎么听懂，但是从他的语气能猜出大概意思，于是她边比划边说的回答着。

几位年轻人很爽快的买了饺子，品尝之后赞道：“太好吃了。”

这让臧健和的信心大增，摆摊初期的那点不好意思也消失得无影无踪，落落大方的卖起饺子。

很快在湾仔码头卖出名气，并几经改良，调制出了符合香港人口味的饺子，深受当地人喜爱。

有位记者慕名而来，一吃就爱上了这个味道。

接连吃了几次之后，专门为臧健和的“湾仔水饺”写了新闻稿。

从此“湾仔水饺”名声大震，无数杂志争相报导，很多顾客千里迢迢而来，就为了尝尝饺子的味道。