食材：黄瓜、蒜末、小米椒

做法：

1、黄瓜洗净拍扁，切断，准备蒜末；

2、料汁：碗中加入蒜末，小米椒，芝麻辣椒面，淋上热油，2勺生抽，1勺醋，1勺白糖，适量盐，半勺蚝油，搅拌均匀，再倒入切好的黄瓜，拌匀即可。

清蒸鲈鱼

 

主要食材：鲈鱼1条，料酒1勺，蒸鱼酱油2勺，生姜半块，香葱2根，花椒1小勺，盐1克，食用油2勺。

【具体做法】

1、鲈鱼清理干净，用厨房纸擦干水分，鱼身切块肚皮部分不要切段，加入一勺料酒、一克盐，放入姜丝腌制15分钟。

2、碗底铺上葱段和姜丝，放上腌制好的鲈鱼，鱼身上再放上一些葱姜丝。

3、锅中烧水，水开放入鲈鱼，大火蒸10分钟。

4、蒸好的鲈鱼倒掉蒸出来的水分，淋上两勺蒸鱼酱油，摆上葱丝。可以摆上枸杞或者红椒圈做装饰。

5、锅烧热，倒入2勺食用油，放入一小勺花椒，炒出香味。将热油淋在蒸好的鲈鱼上面。

瘦肉炒木耳

食材准备：瘦肉 50 克、木耳 10 克、青椒 1 个、盐、生抽、料酒、淀粉和食用油适量。

做法步骤：

1. 瘦肉洗净，切成薄片，放入碗中，加入少许盐、生抽、料酒和淀粉，搅拌均匀，腌制 15 分钟。

2. 木耳用温水泡发，洗净后撕成小朵。

3. 青椒洗净，切成小块。

4. 锅中倒入适量油，油热后放入腌制好的瘦肉片，翻炒至变色，盛出备用。

5. 锅中再加入少许油，放入木耳翻炒 2 – 3 分钟。

6. 接着加入青椒块继续翻炒 1 – 2 分钟。

7. 倒入炒好的瘦肉片，加入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。木耳富含多种矿物质，与瘦肉搭配，营养又美味，有助于孩子补锌。

南瓜牛肉粥

食材准备：大米 50 克、牛肉 30 克、南瓜 50 克、适量的盐和香油。

做法步骤：

1. 大米洗净，浸泡 30 分钟。

2. 牛肉洗净，切成小块，放入锅中，加入适量清水煮熟，捞出切成肉末备用。

3. 南瓜去皮去籽，切成小块。

4. 将浸泡好的大米放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮 20 分钟。

5. 加入南瓜块和肉末，继续煮 10 – 15 分钟，直到南瓜软烂。

6. 最后加入适量盐调味，滴入几滴香油即可。南瓜富含多种维生素和矿物质，牛肉则是优质蛋白质和锌的良好来源，这道粥口感香甜，营养丰富。

通过这八道家常菜的精心烹制，家长们可以轻松为孩子补充锌元素，助力孩子的身高增长。让孩子在享受美食的过程中，茁壮成长，拥有健康美好的未来。希望这些食谱能够给您的家庭餐桌带来更多的营养与欢乐！